ペリーズバー(PERRY'S BAR)

店内は、女性が喜びそうなおしゃれな造り。入口からは想像できない広いスペース。天井も高く大変落ち着きます。オープンキッチンは、見た目にも楽しませてくれます。

写真はカウンター席。テーブルも十分な広さがあり、ゆったりと食事を楽しむことができますよ。

これまたおしゃれな樹木のつい立てにより仕切られた、個室のスペース。他のお客さんの目を気にすることなく、仲間同士での食事を楽しむこともできます。

さて、ここでクエスチョン！

ボクは、どこにいるでしょうか？分かった方は、ご連絡下さい。何も出ませんが…

今回は、おまかせコース￥3,500

まずは、いつものごとくビールで乾杯！

ちなみにプラス￥1,500で、ビール、ウイスキー、ワイン、日本酒、マッコリなどなど飲み放題。

さらにちなみに、これは団体料金です。各コースの内容については、事前予約の際に確認しておくとよいでしょう。

芸術的ですね。見た目が美しくとも、味がそれに伴わないこともしばしば経験されることです。

それでは実食。

「う～ん、これわぁ　うまいっ！」

一品一品が良い食材を選んでるのでしょうね。しかも、素材の味を更に美味しくする工夫がなされているのでしょうね。

鶏のパイ包み、というのかな？ パリッとしたパイに柔らかくジューシーな肉が旨味を逃がすことなく包み込まれ、とっても美味しく出来上がっています。添えられたジャガイモ、カボチャ、ニンジン等々も豊かな香りにをたずさえて、野菜の甘味をうまいこと閉じ込めカラリと揚げられています。

当然ソーセージも香り豊かな味わいを楽しむことができます。

それにしても「おまけ」の食材が多いな。何気に添えられた種々の豆も、ひとつひとつきちんと美味しく調理されています。

函館産の様々な魚介類と野菜がふんだんに盛り込まれたこちらの料理は、旬の函館の味を楽しむことができます。見た目もとっても美しいですね。

まろやかな香草の風味の中に、きちんと北寄の旨味を感じさせてくれます。奥に見えているパンと一緒にいただくと、パンの香ばしさが引き立ちます。

アサリのダシ（イタリアンでダシなんて言っていいのかな？）が非常によく効いており、柔らかすぎないパスタに絡んで実に美味しい。人目がなかったらズルズルッと音を立てて豪快にいただきたくなる旨さ。

こちらのお店は、今年4月にオープンしたばかり。おしゃれな雰囲気の中、とってもおいしい料理がいただけます。昼はランチメニューもそろっているそうです。夜は、事前に予約をしておくと良いそうですよ。次回は、ランチを食べにこよう！