50℃解凍鶏むね肉バーガー

あれれれれ！ 今夜もボクなの!? えっ、急に言われてもなぁ。何作ろうかなぁ…

（冷凍庫を物色中）

あ、鶏むね肉 冷凍してたんだった。これで何作ろうかなぁ。チーズはいつもあるし、大好きなトマトもある。

うん、そうだっ! パンはないけど、パンなしのハンバーガー作ってみよう！

まず鶏むね肉をレンジで30秒くらいチンして、半解凍にします。 そして水平に薄く三等分。全解凍してないから、簡単♪

それから、手を突っ込むのがかろうじて可能な温度（50度くらい）のお湯に2～3分つけて完全解凍。

じつは先日、50度のお湯にさらすと、野菜も魚もお肉もしっとり美味しくなるっていう番組見たんだ～。さっそくやってみちゃった♡

キッチンペーパーでお湯を十分に切ったら、お肉を包丁の背で十分たたいて、塩・黒胡椒を少々ふりかけて、フライパンで軽く焦げ目がつくまで焼きます。

それから、醤油、みりん、砂糖、水を加えて照り焼き風にしちゃいます。

あとは簡単。下から順に 間にマヨネーズをはさみながら、

鶏肉 → レタス → 輪切り茹で卵 → 鶏肉 → 輪切りトマト → スライスチーズ → 鶏肉とサンドして、食べやすいように切ったら完成だよ～！

※積み上げ順序は、お好みでかまいません。鶏肉3枚でうまく具材をサンドしてね。