マグロとキノコの和風ハンバーグ

・マグロ（刺身用）　　　　150ｇ

・エリンギ（大）　　　　　　1本

・玉ねぎ　　　　　　　　　  半分

・パン粉　　　　　　　　大さじ1

・小麦粉　　　　　　　　大さじ1

・卵　　　　　　　　　　　　1個

・味噌　　　　　　　　　小さじ1

・こしょう　　　　　　　　  少々

今夜はね、マグロを使ったヘルシーハンバーグだよ。キノコに玉ねぎも加えて、ダイエットにも最適！ 意外や意外、けっこう美味しいんです。

安く買えた冷凍マグロや、残したマグロの刺身があったら試してみてね！

マグロは、包丁でたたいて ぐちゃぐちゃにします。

エリンギと玉ねぎは、少々粗めのみじん切り。

材料をボールに入れて、パン粉、小麦粉、卵、味噌、胡椒すべて投入して、よぉく練り込みます。

お好みのサイズに形成したら、油を敷いてよく熱したフライパンで焼きます。

中火で両面に軽く焦げ色がついたら、水大さじ1を加えて弱火で3分くらい蒸し焼きにします。

今回は、大根おろしにポン酢をかけた、爽やか和風ソースでいただいたよ！

ソース：ケチャップ＝２：３ の、定番ハンバーグソースも美味しいよ～。