春雨ピリ辛炒め

・緑豆春雨　　　　　　50ｇくらい

・にんじん　　　　　　　　  1/3本

・オクラ　　　　　　　　　5～6本

・鶏むね肉　　　　　　　 　 100ｇ

・にんにくみじん切り　　  1/2片分

・しょうがみじん切り　　　　少々

・豆板醤　　　　　　　　  小さじ2

・鶏がらスープ　　　　　　100ml

・醤油　　　　　　　　　  大さじ1

・みりん　　　　　　　　  大さじ1

・水溶き片栗粉　　　　　  大さじ1

こ、今夜はまた僕が料理の紹介をしますわ。

星澤先生の料理ばかり載せてると、本当に星澤先生に怒られてしまうので、今夜は僕のレシピですわ。カロリー控えめなのに、とっても美味しい料理ですわ。

さっそく作ってみましょ。

春雨をお湯につけてもどすところから始めますわ。柔らかくなったら食べやすい長さに切るのですわ。

オクラはヘタを取って、半分に。人参は、薄めの銀杏切にしますわ。

あとは、皿にのせてラップをかけて、レンジで1分間チンしとくのですわ。

フライパンに少しだけ油を敷いて、ニンニクと生姜のみじん切りを中火で炒めます。

ニンニクのいい匂いがしてきたら、豆板醤と一口大に切った鶏肉を加えて中火のまま炒めるのですわ。

鶏肉に少し焦げ目がついてきたら、オクラと人参をくわえて、更に1～2分炒めますわ。

あ～、いい匂いがしてきましたなぁ～♪

鶏がらスープ100ｍｌ、醤油大さじ1、みりん大さじ1をあらかじめ混ぜておきますわ。

これをフライパンに加えて煮立ってきたら、

いよいよ春雨投入ですわ！

再び煮立って1分したら最終工程に移ります。

ふがぁ～、　でも もう食べちゃいたいですな～♫♪

煮立った状態のままで、水溶き片栗粉をだいたい大さじ1加えます。

これでトロミを付けるのですわ！

美味しい料理で、今夜も楽しく晩酌ですわっ!!

お好みで、一味唐辛子をふっても美味しいですな～