わかめとレンコンの味噌マヨサラダ

・レンコン　　　　　　100gくらい

・生わかめ　　　　　　200gくらい

・マヨネーズ　　　　　  　大さじ2

・味噌　　　　　　　　　  大さじ2

・みりん　　　　　　　 　 大さじ3

かえる ぴょん子です。 今夜のお料理は、私が担当します。昨日、たかしさんが 知人の方からたくさんのわかめをいただいたので、今夜は、わかめを使って美味しいサラダを作ります。とても簡単ですから、みなさんも試してみて下さいね。

まずは、わかめです。わかめを食べやすいように10cmくらいに切りそろえます。

そうしたら、沸騰したお湯にさっとくぐらせますよ。鮮やかな緑色に変わったら取り出して、粗熱がとれるまでおいておきます。

次は、れんこんです。レンコンは皮をむいて、5㎜くらいに薄く輪切りにして下さい。

それを、170℃（中温）くらいの油で素揚げします。すこし色がつく程度に揚げたら、あとは油をよく切って下さい。

マヨネーズ大さじ1、味噌大さじ1、みりん大さじ1.5をまぜて、サラダソースをつくります。

この味噌マヨは、どんな野菜ともとっても相性がいいんです。

あとは、わかめとレンコンをお皿に盛りつけて、味噌マヨをかけたらできあがりです。

今回は、彩りを考えて、プチトマトを添えてみました。