鮭と玉ねぎのハンバーグステーキ

・サーモン刺身　　　　　150gくらい

・卵　　　　　　　　　　　　　  1個

・胡椒　　　　　　　　　　　    少々

・味噌　　　　　　　　　  大さじ1/2

・玉ねぎ　　　　　　　　　　　  3個

・酒　　　　　　　　　　　  大さじ1 

（簡単ステーキソース）

・ケチャップ　　　　　　　  大さじ3

・ソース　　　　　　　　　  大さじ2 

・みりん　　　　　　　　　  大さじ2

・赤ワイン　　　　　　　　  大さじ3 

土鍋 ぱんだです。今夜は わたしがお料理の紹介をするわね。鮭と玉ねぎのとっても美味しいハンバーグステーキよ♡ 小さな玉ねぎを使えば、お弁当のおかずにもぴったり。

それでは みなさん、一緒に作ってみましょう！

まずは玉ねぎ。玉ねぎは、ちょうど真ん中のところから水平に二つに分けるわよ。そうしたら、そこからさらに2cmほど厚みをつけて水平にカット。この部分を使ってステーキにします。残りは全てみじん切りにしておいてね。後で使うわよ。

2cm厚の玉ねぎの、外側2枚を残して、中心部分を取り除きます。外側の2枚は、1枚ずつにわけて、ステーキの外周に使います。取り除いた中心部分は、これも全てみじん切りね。

サーモン刺身と卵1個、胡椒、味噌大さじ1/2を全てフードプロセッサーに入れて、とろとろになるまでミキシング！

フードプロセッサーがない場合は、サーモンを包丁でたたいてミンチにして、そこに卵、胡椒、味噌を混ぜ合わせてね。

できたサーモンペーストに、玉ねぎみじんぎりを加えてよく混ぜてね。これでステーキの素ができあがりよ。

フライパンにサラダ油を少し敷いて火にかけます。フライパンがよくあたたまったら、2cm玉ねぎを並べて、なかにステーキの素を詰めてゆくの。火は弱火にしておいてね。

全部詰め終わったら、大さじ1のお酒を鍋肌から注いで、弱火のまま蓋をして4～5分くらい蒸し焼きにするの。ときどきフライパンをゆすって、焦げ付かないように気を付けてね。

4～5分して蓋をとったら、フライ返しで上手に裏返すわよ。

あとは、中火にして1～2分。綺麗な焦げ目がついたらステーキの完成。

できたステーキを皿に盛りつけて、同じフライパンに簡単ステーキソースの材料（上記）を全て投入して、ひと煮立ち。これをステーキにかけたら完成よ！

カロリー控えめで、ダイエットを気にする女の子にもいいわね♡