カレー風味の玉ねぎカップ

・玉ねぎ（小）　　　　　　4個

・人参　　　　　　　　　　1本

・塩サケ　　　　　　　　1切れ

・黒胡椒　　　　　  多めの少々

・カレー粉　　　　　   小さじ1

・とろけるチーズ　　　  お好み

ちょっと小さな玉ねぎだけど、こーんなにいっぱい入って、1袋￥200で買っちゃいました！

なので、しばらくの間、玉ねぎレシピが続きま～す。

まずは、玉ねぎのお尻と頭のところを、薄く水平にカットします。そしたらおもむろに、玉ねぎの赤道部分を真っぷたつにしちゃいます。 で、外側の1層を残し、それより中心の部分を上手にくり抜いてカップを作ります。くりぬいた部分は、粗いみじん切りにしておいてね。

カップはお皿に並べて、ふんわりとラップをし、500wのレンジで3分チン！

塩サケは、あらかじめ焼いておいて、皮と骨を除き身を小さくほぐしておきますよ～。

玉ねぎみじん切りと人参みじん切り、それに塩サケほぐし身を少量のサラダ油で炒めます。黒胡椒も多めにふっておきましょう。玉ねぎが透明っぽくなたら、カレー粉小さじ1を加えてまんべんなく混ぜておきます。

玉ねぎカップに上で作った具材をてんこ盛りにし、とろけるチーズをお好みでトッピングしたら、トースター or グリルでチーズがとろけるまで3分くらい焼きます。

はい、完成です！

見た目も可愛らしいでしょ。でも、見た目以上に、すんごく美味しいんですよ～♫