とっても美味しい3種の漬け卵♫

・卵　　　　　　　10個

（醤油漬け）

・醤油　　　　  大さじ3

・みりん　　　  大さじ3

（味噌漬け）

・味噌　　　　  大さじ3

・ヨーグルト　  大さじ1

・砂糖　　　　  大さじ1

（ピクルス）

・酢　　　　　  大さじ3

・水　　　　  大さじ1/2

・砂糖　　　　  大さじ1

・塩　　　　     小さじ1

・ローリエ　　　　  1枚

まずは鍋にお湯をわかして、半熟卵を作るよ。

あれ、となりで愛ちゃんが、何か作ってる。いったい何ができあがるのかな？ なんだか、そっちの方が気になるな。

火をかける前から卵を入れておく方法もあるけど、鍋の大きさ、水の量、室温などにより、沸騰までの時間に差が生じ、茹で卵の出来上がりに差ができちゃうから、ご家庭で確実な半熟卵をつくるには、沸騰してから卵を入れるのが確実だよ。卵は、おたまを使って、そぉっと鍋に入れようね。火加減は、沸騰を持続できる程度であれば、強くても弱くてもO.K.

卵を投入してからきっかり7分。お湯から取り出し、すぐさま冷水にひたして、十分に余熱をのぞきます。ピクルス用は、9分茹でて かた茹でに。

卵を茹でてる間に、漬け床を作ります。上記の分量を見て下さいね。もちろんお好みで、塩や砂糖を加減しても全く問題なし！

容器ではなく、袋を使うと、漬け床に用いる調味料を少なくすることが出来ますよ～。

あとは冷蔵庫に入れて、3～4日待つだけ♡ つけ汁は、キッチンペーパーでよくふき取って食べてね。

一晩漬ければ食べれるけど、3日以上漬けおくと、ほぉらこの通り。黄身にびっくり変化が！ 黄身が黄金色になるんだよ。しかもすっごく美味しいの♫

あ、愛ちゃんも料理が完成したみたい。

あ、愛ちゃん、　こ、これ、　何？…

なんか、不思議な匂いがするねぇ…

見たらすぐに分かるでしょぉぉぉお。砂肝の塩こうじ漬けよぉぉぉお。こうじに漬けて焼いただけなので、ちょっとだけ手抜き だ・け・ど ♡

何か文句でもあるっ！