ツブのもと焼き

2011年8月13日

今日は山の奥深くに分け入り、あるものを捕獲しようと格闘し汗だく。こんな日の晩酌は、やっぱりビ～ル！そして酒の肴は、昨夜に引き続き”卵の素”を用いたまろやかレシピです。ツブはどうやって食べても美味しい肴ですが、もと焼きもかなりいけますよ～。そして”卵の素”をつくるとどうしても生じてしまう卵白。今夜は、これも美味しい〆の飯に早変わり。どちらもとってもおすすめです。

「山奥捕獲大作戦」の詳細は、近日「気ままに一人旅」にてご紹介いたします。そういえば、先週の「SL旅」もまだ未掲載。編集がんばらなきゃっ！