「ドラえもん　100個のどらやき」

2011年4月23日

晩酌四コマ漫画では、100個のどらやきが登場しますが、我が家の”今夜も晩酌”は、茨城産巨大ピーマンによるピーマン肉詰めです。今夜の晩酌メニュー、ただ巨大なだけでないのですよ。実はこれ、ヘルシーメニューなのです。中に詰まっているのは豆腐。これがまたピーマンの旨苦さとぴったし合うのです。ビールもおのずとすすみます。

「あ～、今夜も幸せな晩酌だな～」

ヘルシーピーマン肉詰めレシピをもとに、巨大ピーマン肉詰めを作ってみました。鶏ひき肉に同量の豆腐を混ぜ、風味づけのナツメグとつなぎのための片栗粉を混ぜ作成しました。茨城産ピーマン、こんなに大きいのですよ！ボクの大きさと比べて下さい（ボクの大きさがよく分からないと思いますが…）。

美味しそうな色してるでしょ。豆腐が入り身は、ほわほわ。ピーマンのしゃきしゃき感と相まって、魅惑の食感をかもしだしています。是非お試しください。

今日は、昼まで仕事でした。仕事のあと急いで函館朝市へ。東北地方の震災被害が日々報道されていますが、地元函館にも甚大な津波被害がもたらされました。函館朝市も、震災以来営業もままならない状況が続いています。そんな朝市の今の状況を知り、復興への足がかりとなればと朝市散歩を血行しました。詳しい報告は、このあと”気ままに一人旅”にてご紹介させていただきます。みなさん、函館朝市に是非来てくださいね。